Buah Yuzu adalah buah yang berasl dari China dan banyak di budidayakan di Jepang dan Korea. Yuzu adalah sejenis tanaman jeruk yang berasal dari daerah Asia Timur. Yuzu ialah turunan dari jeruk mandarin dan citrus ichangensis.

Buah ini umumnya sedikit lebih kecil dari grapefruit dan memiliki tekstur kulit yang kasar, serta warnanya hijau hingga kuning oranye yang tergantung pada kematangannya. Sedangkan ukuran buah ini memiliki diameter berkisar antara 5,5 cm hingga 7,5 cm.

Manfaat buah yuzu salah satunya adalah sebagai antioksidan. Hal ini karena kadar vitamin C nya yang tinggi. Kandungan vitamin C dari buah yuzu bahkan tiga kali lipat buah lemon.

Antioksidan  atau antioxidants merupakan molekul-molekul yang bekerja melawan atau menghambat proses oksidasi di dalam tubuh. Walaupun oksidasi merupakan hal yang krusial atau penting dari proses kehidupan, namun terlalu banyaknya proses oksidasi akan menyebabkan kerusakan, karena seharusnya berbagai proses reaksi oksidasi normalnya terjadi di dalam tubuh saat makanan dicerna.

Banyaknya proses oksidasi bisa membentuk radikal bebas atau radikal oksigen dan kemudian menciptakan reaksi berantai yang memicu kerusakan atau kematian sel.

Sama seperti kasus oksidasi besi (reaksi besi terhadap oksigen) yang kemudian membentuk karat atau biasa disebut dengan korosi. Saat tubuh bereaksi terhadap proses oksidasi internal (pencernaan) dan membentuk radikal bebas sehingga jumlahnya bisa semakin meningkat apabila tidak terkontrol.

Seperti terjadinya korosi pada besi, radikal bebas kemudian melemahkan tubuh dengan cara menyerang organ dan sel, lalu memicu adanya berbagai penyakit seperti kanker, Alzheimer, jantung koroner, arthritis, stroke, dan osteoarthritis, serta katarak.

Anda dapat melawan proses oksidasi ini dengan cara menambahkan berbagai makanan yang kaya antioksidan ke dalam diet Anda, seperti diat buah dan sayur. Adapun buah yang kaya anti oksidan adalah buah yuzu. Karena kandungan vitamin C dalam buah yuzu yang tinggi.

Antioksidan dalam vitamin C diantaranya adalah beta-karotenseleniummangan, dan seng. Maka dari itu dengan mengonsumsi buah yuzu sangatlah bermanfaat untuk kesehatan tubuh Anda. Itulah manfaat buah yuzu yang bisa menjadi antioksidan dalam tubuh.